珍しいりんごをいただきました。 長野のメイポールりんご。 直径4cmくらいの、かわいい姫りんごです。 このりんごは、生食に向かず、 受粉用の花粉を取るりんごだそうです。 皮をむくと、果肉も真っ赤でびっくり!! 酸っぱくて、ぼそぼそしています。 種を取って小さく切り、 きれいな赤い色を残すために、氷砂糖で煮てみました。 お水を少し加えて、糖分は30%。 とってもきれいな色のジャムになりました。 程よい酸味があって、ルバーブのような風味。 お菓子にも使えそうです。 ワンクリック、ありがとうございます。 ↓ にほんブログ村
by koharu3194
| 2015-10-05 22:25
| 保存食
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Comments(4)
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saori-sweets at 2015-10-05 23:50
こんばんは^^*
姫りんご、小さくて可愛いんだよなぁと思ったら、 果肉が真っ赤でびっくり(* *) きれいな色のジャムを作ってもらい、姫りんごちゃん 喜んでいるでしょうね^^*
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mmkk1114
at 2015-10-06 03:14
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koharu3194 at 2015-10-07 19:51
saoriさま
こんばんは☆ 姫りんごの形、かわいいですよね~。 皮をむいたら真っ赤で、ほんとにびっくりしました。 断面図は赤と白のグラデーションできれいだったんですが、 写真撮り忘れました。残念! 自然の色ってすごいですね。 大事に食べたいジャムです。
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koharu3194 at 2015-10-07 19:54
mmkk1114さま
こんばんは☆ 盆栽の姫りんご、可愛いでしょうね。 このメイポールりんごは、 きれいなピンクの大きなお花が咲くようです。 お花が咲いている時期に見てみたいです。 すてきな句をありがとうございました。
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