お土産お菓子

2013.2.24

昨日のお食事会のお土産のためにお菓子を作りました。

チーズスティック。エダムチーズ入り。
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動物クッキー。猫さん、うさぎさん、ぶたさん、犬さん。
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ココアクッキー。溶かしたブラックチョコとココア入り。
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ホワイトチョコのトリュフ。あんず入り、オレンジリキュールの香り。まわりはココナツ。
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生地作り、焼き上げ、ラッピングと夜三日かけての楽しい作業。
喜んでいただけました。
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# by koharu3194 | 2013-02-24 13:21 | お菓子 | Comments(6)

お食事会

2013.2.23

風はまだ冷たいですが、日差しは少しだけ力を増してきました。

今日は趣味の仲間と神楽坂でお食事会。着物でお出掛け。
和食の葉歩花庭(はぶかてい)さんに行きました。

丁寧な仕事、吟味された食材と器、こころのこもった接客、お花のある店内。
気持ちよく美味しい和食をいただけます。
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お誕生日の友人のためにバースデーデザート。
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美味しいお食事と、仲間とのおしゃべり。楽しいひとときでした。

葉歩花庭
新宿区津久戸町3-3
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# by koharu3194 | 2013-02-23 23:07 | 神楽坂 | Comments(4)

神楽坂お散歩

2013.2.17

昨日、今日と北風が冷たく寒い週末でしたが、今日は友人と神楽坂に行きました。
神楽坂といえば、坂の途中にある毘沙門天 善國寺。新宿七福神巡りのひとつです。
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毘沙門様の前を通りかかると「嶋田上人大荒行成満帰山式」ののぼりが。
二時からの水行を見物しました。
七人の行者は、つぎつぎと樽から手桶で水を汲み、頭から冷たい水をかぶり続けます。
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見ていて凍えそうな寒さでしたが、境内の隅に梅が一輪咲いていました。
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ランチはイタリアンのアルベラータさんへ。
盛りつけもきれいなオードブル、桜えびとキャベツのパスタ、四元豚のグリル、デザート
美味しいコースをいただきました。
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お茶は坂上のSKIPAさんで。各国のお土産などがある楽しいお店です。
お隣のお父様のお店のトンボロさんとは、中でつながっています。
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チャイで温まりました。
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# by koharu3194 | 2013-02-17 22:21 | 神楽坂 | Comments(4)

バレンタインデー

2013.2.14

チョコレートの甘い香りに包まれるこの時期。
普段見ることのないお店のものも買えるので、混んでいてもつい足を運んでしまいます。
すごい熱気でチョコレートも溶けてしまいそう。

手作りはキャラメル風味のトリュフ。アオキサダハルさんのレシピです。
チョコレートにキャラメルを溶かした生クリームとバニラビーンズを加えます。
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日頃お世話になっている方へ。
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家族チョコ&自分チョコ。
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いただいたチョコ。
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ミルクの風味、カカオの風味、ナッツの香りなどさまざま。
チョコレートが特に美味しく感じる季節です。
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# by koharu3194 | 2013-02-14 20:00 | お菓子 | Comments(8)

山茶花

2013.2.10

木々の葉がすっかり落ちているこの時期に、山茶花はきれいな花を咲かせています。
子供の時に住んでいた家の庭には、真っ白な大きな花を咲かせる山茶花がありました。
子供の頃の記憶に、刻み込まれています。

近所をお散歩していると、あちらこちらで山茶花と出会えます。
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かわいいピンク。
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ピンクと白のぼかしも。
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こんなにりっぱな木もありました。
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寒いこの時期、美しく咲く山茶花に励まされます。
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# by koharu3194 | 2013-02-10 22:06 | お花 | Comments(4)

りんごのタルト

先日焼いたりんごのタルト。
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タルト生地にアーモンドクリームを敷き、りんごとクランブルをのせて焼きました。
りんごは香りのよいふじ。素精糖を少量振り、かるく色づくまでソテーします。
香ばしさをプラスするために、くるみと松の実をりんごの上にのせました。
クランブルはアーモンドパウダーと小麦粉、グラニュー糖、バターをすり混ぜたもの。
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1時間かけて焼くと、りんごにもじっくりと火が通り、風味と香りが増します。
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この季節ならではのタルトです。
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# by koharu3194 | 2013-02-09 23:06 | お菓子 | Comments(4)