満開のぼたん


ゴールデンウイーク、スタートですね。
窓を開けていると、気持ちの良い風が入ってきます。



地元のお寺のぼたん、
今年もきれいに咲いていました。

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フリルのドレスのようです。

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この色をぼたん色というのでしょうか。

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花びら何枚あるのかな?

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和菓子を思い出します。

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藤もきれいに咲いていました。

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華麗なお花のイメージのぼたん。
風には強くても、雨には弱いそうです。

見に行った時の前の晩、雨が降ったので、
なんとなくしんなりしたお花もありましたが、
見事なお花にみとれてしまいました。


お花時のために、
丹精込めてお手入れされているのでしょうね。





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# by koharu3194 | 2017-04-29 14:21 | お花 | Comments(2)

苺ジャムとスコーン



ジャム用の小粒の苺がありました。

ちっちゃくて可愛い!

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早速ジャムに。

苺の粒そのまま煮るやり方が多いですが、
一粒ずつ半分にカットして煮ると、
粒々感ととろり感がちょうどいいように思います。

糖分は25%。

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ジャムが出来上がると食べたくなるスコーン。

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クリームとジャムをたっぷりのせて。(のせ過ぎ?)

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以前スコーンにクロテッドクリームとジャムを、
たっぷりのせて食べていたら、
体重計の針が↗↗。。。(-_-;)

今は水切りヨーグルトにしています。

スコーンに、ヨーグルトのさっぱりした酸味と
ジャムの甘さがよく合います。




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# by koharu3194 | 2017-04-26 22:50 | お菓子 | Comments(4)

春にはシュークリーム


ゴールデンウイークはもうすぐですね。

急に暖かくなってきて、暑い日もあるくらい。
冬物を片付けて衣替えをしました。




シュークリームは、なぜか春のお菓子のイメージ。
暖かくなると、食べたくなります。

それに、シュークリームのお店の番組を見て、
「食べた~い」気分いっぱい。


ということで、

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小さめに焼いたので、ひとつでは物足りない大きさ。
でも、一度にふたつは我慢です。

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フォークを添えても手で持って食べるのが一番。

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ティータイムに食べて、思わずにっこりでした。




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# by koharu3194 | 2017-04-23 21:57 | お菓子 | Comments(4)

八重桜のゼリー



街中をさくら色に染めた染井吉野の時期が終わって、
今は八重桜がきれいに咲いています。

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立ち止まって見上げると、
たくさんの花びらが重なる手毬のようなお花。
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毎年この時期に作るゼリー。

八重桜をそっと閉じ込めています。

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塩漬けのお花を塩抜きして、
ゼリーにはグランマルニエを加えて。

やさしい香りのゼリーです。


子供の頃、祖母が桜の花の塩漬けを作って、
持ってきてくれたのを思い出します。




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# by koharu3194 | 2017-04-21 21:30 | お菓子 | Comments(2)

さくらあんぱんとこしあんぱん


こちらもあんがあった時に作ったあんぱん。

同じあんが、道明寺、求肥、あんぱんと、
いろいろに変身です。

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さくらの時期に作りたくなるさくらあんぱん。

便利なさくらあん、重宝します。

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今日は気温が上がって半袖の人も見られました。

お天気が変わりやすく、気温差が激しいこの時期、
体調を崩さないように気を付けましょう。




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# by koharu3194 | 2017-04-16 22:19 | パン | Comments(2)

求肥のお大福 さくらあんとこしあん


子供の頃から求肥のぷにぷに感が大好きで、
羽二重餅をお土産に頂いたりすると大喜びでした。

あんみつに入っているお餅も真っ先に食べます。




さくらあんとこしあんが残っていた時に作った、
求肥のお大福。

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かなり前に作った時は、お鍋で力いっぱいこねましたが、
求肥も電子レンジでできるんですね~。


あんを包む時は、
片栗粉の打ち粉をしても、べたついて大変。
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それでも、出来たてのぷにぷに感、
しあわせでした~。




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# by koharu3194 | 2017-04-14 22:35 | 和菓子 | Comments(2)