フルーツあんみつ


6月 水無月になりました。

今日はカラッと晴れて暑い一日、
色付いた紫陽花がちょっとうなだれていました。



すいかとバナナをのせたあんみつ。
蜜ははちみつをお水で割って簡単に。

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白い器なので寒天がよく見えない。。。(-_-;)

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腸内の善玉菌のえさになる食物繊維が豊富な寒天、
ノンカロリーでもあるので、
継続して食べたい食材です。

ほうじ茶寒天やフレーバーティー寒天に。
はちみつやきな粉をかけたりして、
おやつに食べています。



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# by koharu3194 | 2017-06-02 20:25 | 和菓子 | Comments(4)

お味噌が出来上がりました。


1月6日に仕込んだお味噌。
4か月半で出来上がりました。

糀のいい香りがしています。

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フリーザーパック3つ分。
1年半くらいで消費する分量です。

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最初は塩味が勝っていますが、
冷蔵庫で保管している間にも熟成が進んで、
だんだんと塩角がとれてまろやかになります。

白っぽい色もいい色に。

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お味噌汁はもちろん、お料理に活躍。
お味噌に酒粕やみりんを混ぜて、
お魚やお肉を漬けたりします。



とんとんと切った新鮮なきゅうりに、
ちょんとお味噌をのせて食べると最高です!



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# by koharu3194 | 2017-05-30 20:51 | 保存食 | Comments(4)

アーモンドのタルトレットとベランダガーデン


今日は爽やかないいお天気でした。

でも、ポツポツと見えていた紫陽花のつぼみも、
薄紫やピンクに色付き始めています。

梅雨も間近ですね。



前に作ったアーモンドのタルトレット。

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大きく焼いたものはタルト、
小さく焼くとタルトレットになります。

中にはラム酒漬けのプラムを入れました。

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今年のベランダガーデン。

ゴーヤとバジルとパセリが勢ぞろい。

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バジルとパセリは夏のお料理に大活躍。

ゴーヤはまだひょろひょろですが、
葉が5枚出たところで先端の芽を止めたので、
これから子蔓が伸びてきます。

たくさん収穫できますように!



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# by koharu3194 | 2017-05-27 21:40 | お菓子 | Comments(4)

カフェオレのゼリーとアマリリス


気持ちの良い晴れの日が続いています。
五月晴れ!!

この後の梅雨と猛暑、来ないでほしいですね。




ひんやりデザートがうれしい季節になりました。

カフェオレとミルクのゼリー。
ゼラチン控えめのフルフルゼリーです。

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ミルクゼリーには、はちみつの甘みをプラス。


近くの公園の芝生広場のクローバーは、
今年もすくすくと育っています。

また四つ葉のクローバーを探しに行こうっと。





うちのベランダでは、シンビジュームが終わると、
アマリリスが満開に。

白や赤、ピンクと大きなお花を咲かせています。

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植え替えなどお手入れしていないのに、
毎年たくさん咲いてくれます。



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# by koharu3194 | 2017-05-20 15:57 | お菓子 | Comments(4)

母の日のアイシングクッキーと焼き菓子


明日は母の日。

注文をいただいて、お菓子作りをしました。



母の日のアイシングクッキーは、
ベビーピンクのクッキーにメッセージを入れたものと、
カーネーションの花束。

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いつものくまさんとうさぎさんとハートもプラス。

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ケースに入れてラッピング。
ラッピングはマイブームのピンク系です。

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焼き菓子も箱に入れて、
アイシングと一緒に手渡しました。

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喜んでいただけるといいな~。(^^♪




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# by koharu3194 | 2017-05-13 20:49 | お菓子 | Comments(4)

りんごのタルト


りんごの季節は終わっていますが、
毎朝りんごを食べているので、
お店に並んでいると買ってしまいます。



四月の終わりごろに作ったりんごのタルト。

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アマンドクリームにラム酒漬けレーズンを入れて。

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一緒に映っているのは、今年もベランダでたくさん咲いた、
シンビジューム。15本くらい咲いたかな。




明日から始まるドラマ「みをつくし料理帖」。
毎年読み返す高田郁さんの人気の時代小説。
待望のNHKでのドラマ化です。

前に主役の澪役には蒼井優さんと書きましたが、
今回は黒木華さん。

黒木さんも下がり眉の澪ちゃんにぴったりです。

明日が楽しみ。




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# by koharu3194 | 2017-05-12 23:25 | お菓子 | Comments(2)