春の兆し 梅の開花


ちらっ。

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ほらっ。

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ちらり。

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この前、春の兆しを探して、
近所をお散歩してみました。

白梅、紅梅に蝋梅。

満開になっている、
紅梅の木もありました。


昨日、今日の暖かさで、
開花も進んだことでしょう。

小鳥も嬉しそうにさえずりながら、
飛び交っています。


でも、明後日にはまたみぞれ予報。
冬と春、行ったり来たりの時期ですね!


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# by koharu3194 | 2019-02-21 16:36 | お花 | Comments(4)

バレンタインのチョコレートとクッキー


Happy Valentine!

あま~い香りに包まれるこの時期。

チョコレートって、
やっぱり美味しいですね!



今年のチョコレートは、
定番の塩キャラメルトリュフと、
生チョコ。

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それから、
こちらも定番のチョコサンドクッキー。

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チョコでしあわせ気分です。



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# by koharu3194 | 2019-02-14 21:00 | お菓子 | Comments(6)

糀の甘酒


このところ三寒四温で、
変わりやすいお天気が続いています。

今日も雪交じりの寒~い一日でした。




糀の甘酒。


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この前の酒粕の甘酒と違って、
ノンアルコール。


ご飯と米糀だけなのに、
こんなに!と思うくらい甘くなります。

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熱々に沸かして、
ふーふー言いながらいただきます。



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# by koharu3194 | 2019-02-11 23:10 | お料理 | Comments(0)

ちりめん細工で針仕事


一陽来復。

立春を迎えてこれから春!
でもまだまだ寒い日が続きますね。



寒くて長い夜にはちくちく針仕事。
毎晩少しずつちりめん細工をしています。




梅の花の針山

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いちごの針山

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唐辛子

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根付にしたり。

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ちくちくしていると、
静かな時間が流れます。(^-^)



※ちりめん細工は、
ちりめん細工作家 髙橋よう子さんの本、
『手作りお守り袋としあわせ小物』と、
『着物まわりのちりめん細工』を
参考にしています。



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# by koharu3194 | 2019-02-06 22:08 | 手作り作品 | Comments(4)

節分の献立


今日は節分。
季節を分ける立春の前日。

梅の開花の便りが届いたりして、
ちょっとだけ春の気配が感じられます。




節分の晩御飯。

巻き寿司とけんちん汁、
目刺しに菜の花のからし和え。

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豆まきもしましたよ~。


* * *


昨日の夕暮れ。
富士山のシルエットが、
きれいに見えていました。

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空の色のグラデーション、
何とも言えないいい色です。



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# by koharu3194 | 2019-02-03 22:09 | お料理 | Comments(6)

白菜漬けとゆず大根


もう二月!

二月は近づく春の足音を聞きながら、
寒さを乗り越える月ですね。




白菜 大根 かぶ。。。 

寒い時期に美味しさが増す冬野菜。

去年は高値でしたが、
今年はお手頃価格で助かります。




今年も白菜漬けを漬けています。

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一回につける量は1/4株。

塩分は2.5%と少なめなので、
下漬けの重石はしっかりと。
陶器の重石の上に乗せるのは広辞苑!
1~2日で水分が上がります。

下漬けで出た水分を捨ててから、
昆布と鷹の爪を加え、
重石を軽くして本漬けをすると、
1~2日で出来上がり。





瑞々しい大根はゆず大根に。

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お塩で下漬けしてから水分を絞った後、
ゆずのせん切り、しぼり汁、
お砂糖を加えて2~3時間。

ぱりぱりの歯ざわりが心地よい
即席漬けです。



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# by koharu3194 | 2019-02-02 20:13 | 保存食 | Comments(0)