秋色のショートケーキ


ぶどう、柿、りんご、キウイフルーツ。

秋のフルーツを使ったショートケーキ。
色合いも秋色です。

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今のぶどうは甘くてジューシー、
美味しいですね!

スポンジにも生クリームにもよく合います。

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今日のケーキはマイバースデイケーキ。

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姉からきれいなお花が届きました。

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10月は、暑くもなく寒くもなく、
気持ちの良い時期。

大好きな秋の時間を楽しみます。(^^♪




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# by koharu3194 | 2018-10-14 21:09 | お菓子 | Comments(1)

スコーンでランチ


今日のお昼は何にしよう、
と悩んだ時は、
スコーンを焼きます。



材料を混ぜてから生地を休ませて30分位。
焼くこと25分。
1時間ほどで出来上がります。

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今日はプラムのジャムを添えて。

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ランチにぴったりです。

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猛暑の間、休みがちだったオーブンも、
お仕事再開しています。(^^)/



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# by koharu3194 | 2018-10-10 20:48 | お菓子 | Comments(2)

お土産の焼き菓子3種


久しぶりの更新になりました。


台風のあとの猛暑、
今日は夏の暑さでしたね!!




お土産に作った焼き菓子は、
定番の3種。

はちみつのマドレーヌ、
くるみのスノーボール、
チーズスティック。

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どれにもお味が引き締まるように、
お塩が少量入ります。
お砂糖は控え目。


ラッピング。

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ピンク好きなもので~(^^♪

シンプルに。



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# by koharu3194 | 2018-10-07 20:42 | お菓子 | Comments(4)

なつかしプリン


久しぶりのプリン。

ずっと作り続けているレシピで。

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プリンを食べると、
子供の頃のことを思い出します。


カスタードとバニラと
カラメルの香りからかな?

なめらかな口当たりからかな?



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なつかしい思い出いっぱい。



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# by koharu3194 | 2018-09-14 20:55 | お菓子 | Comments(6)

お味噌が出来上がりました


朝起きたら、
「今日から秋!」というような涼しさ。

しばらく曇り空が続きそうですが、
秋晴れが待ち遠しいです。




6月24日に仕込んだお味噌。

いい香りがしてきたので、
混ぜてみました。

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暑い時期だったので、
2か月半で発酵が進み、
しっかりお味噌の色合いに。



早速きゅうりにつけて頂きました。

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お味噌のいい香りがして、
きれいに出来たのですが、
発酵期間が短かったからか、
まろやかさが足りないみたい。

春か秋に仕込んで、
ゆっくり熟成させた方かいいようです。

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保存袋に入れて、冷蔵庫で保存。
約1年分のお味噌です



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# by koharu3194 | 2018-09-11 21:31 | 保存食 | Comments(2)

プラムジャムとレアチーズケーキ


今年も、
プラム太陽のジャムが出来ました。

とてもフレッシュなプラムだったので、
ちょうどよい酸味になりました。

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レアチーズケーキ。

プラムジャムを薄めてゼリーにして、
チーズケーキの上に流しています。

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プラムジャムで爽やかさプラスです。

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北海道は私にとって大切なところ。
今回の地震災害に、
こころが痛みます。

まだ余震が続いていますが、
早く落ち着いて日常が戻りますように。

こころよりお見舞い申し上げます。



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# by koharu3194 | 2018-09-08 21:03 | お菓子 | Comments(4)