昨日行ったお店はトリュフ料理の「TERRES DE TRUFFES」
外苑前のお店です。ランチをいただきました。 トリュフと言うと、お料理の上に一切れ乗っているのしか、 いただいたことがないので、どんなお料理か楽しみでした。 店内に入るとふわ~っと独特の香り。 これがトリュフの香り? まず、大きなサマートリュフを見せて下さいました。 アミューズはフランスパン、チーズ、トリュフ。 サラダ。 サラダにもトリュフカッターでスライスを。 看板メニューのポテトのクリームソース。 ねっとりしたポテトと濃厚なソースの相性は絶妙です。 メインはスペインのポーク。 柔らかいポークと新鮮なお野菜がたっぷり。 デザートはバニラアイスにトリュフ入りカラメルソース。 パンにもトリュフの香りを加えたオリーブオイルをつけて、 いただきました。 珍しいトリュフ三昧、 かぐわしい香りと美味しいお料理を堪能しました。 ワンクリックしていただけると嬉しいです。 ↓ にほんブログ村
by koharu3194
| 2014-06-01 18:00
| お店
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Comments(4)
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ももじろう
at 2014-06-02 08:55
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初トリュフ体験。美味しかったですね
わたしトリュフ好きです、気に入りました! また行きましょうね〜 帰りの市場で購入したヤングコーンと山芋、こちらも焼いたらとても美味しかったです^_^
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こはる
at 2014-06-02 20:11
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yopirinn
at 2014-06-07 14:48
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すごい高級店! トリュフってきのこ?
香りが良かったような・・・ フォアグラ、キャビアと並ぶ世界3大珍味だっけ。。。 外観もお洒落ですね(*^_^*) きっといい香りでお料理堪能出来たと思います。村ポチオッケー♪
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こはる
at 2014-06-07 22:02
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yopirinnさま
トリュフは豚ちゃんが土の中から探すと、 以前聞いたことがありますが、今はどうなんでしょう。 こんなにたくさんのトリュフ初めて食べました! 香りがよかったです。 応援ありがとうございます!
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