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生姜とレーズンのマフィン



関東地方も梅雨明けしましたね!
いよいよ本格的な夏の到来です。


昨日の生姜シロップを煮たあとの生姜。
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バターケーキの生地に混ぜると、ジンジャーケーキになります。


今日は細かく刻んで、
ラム酒漬けレーズンと一緒にマフィンにしました。
生姜とレーズンのマフィン_c0255071_20159.jpg



レーズンの香りが強いのですが、
微かに生姜の香りがして、楽しい風味になります。
生姜とレーズンのマフィン_c0255071_2012580.jpg



うちは生姜が大好きで、いろいろなお料理に入れています。

夏にはご飯を炊く時にせん切り生姜を加えて生姜ご飯に。

体を温めて血行も良くする生姜、
たくさんとって夏を元気に過ごしましょう。




ワンクリック、ありがとうございます。
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by koharu3194 | 2016-07-28 20:20 | お菓子 | Comments(6)
Commented by mmkk1114 at 2016-07-29 00:24 x
☆☆こんばんは♪♪
我が家も生姜大好きで~すo(^-^)o

性格はスッキリキッパリ生姜党

このレシピ~真似します~。
ありがとうございます♪♪
Commented by nanako-729 at 2016-07-29 06:58
こはるさん、おはようございます!
残った生姜はジンジャケーキに!
なるほど、これは美味しいケーキになりそう!

生姜ご飯私も大好きで新生姜のころは
よく炊きますよ!
レシピありがとうございますヽ(*^∇^*)ノ
Commented by Yopirinn at 2016-07-29 17:26 x
新生姜はお料理他たくさん使い道がありそうですね。
健康食としてよさそう・・・
マフィン美味しそうですね。
お三時に〜
あ〜お腹が減ってきました。
今日も暑いしセミがうるさくてかないません。
応援の村ぽち〜
Commented by koharu3194 at 2016-07-29 20:18
mmkk1114さま

こんばんは☆
生姜ご飯はお醤油とお酒を少し入れても、
何も入れなくても生姜の香りがいですよ~。
是非お試しを!
楽しい句をありがとうございます。
Commented by koharu3194 at 2016-07-29 20:23
nanakoさま

こんばんは☆
ジンジャーケーキ、
生姜だけでもいいですが、
何かと混ぜると深い味わいになるような気がします。
生姜ご飯、美味しいですよね!
明日は生姜ご飯にしようっと。(^^♪
Commented by koharu3194 at 2016-07-29 20:27
yopirinnさま

こんばんは☆
生姜をちょっと使うと風味がよくなりますね!
食欲がない時にもお味のアクセントに。
関西はずっと暑そうでしたね。
こちらも朝から蝉の大合唱が聞こえていました。
今日はもくもくと入道雲が。
応援のポチありがとうございます。
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