今年のおせち


三が日、穏やかなお正月です。

でも、今日初詣に行ったら風が冷たかった~。
やはり一月の寒さは違いますね。



うちのおせちはお重に詰めず、
銘々に盛り付けます。

栗きんとん かまぼこ 伊達巻 
二色卵 あずき寒天 梅酒かん 牛乳かん
菊花かぶ 酢ばす たたきごぼう
昆布巻き 数の子 田作り

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帆立とサーモンのムース

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黒豆 紅白なます 煮なます

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搾菜たけのこ豚肉の炒めもの 松前漬け
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お雑煮
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毎年同じうちの味ですが、
作る量は以前よりだいぶ少なくなってきました。
それに薄味に。

今年も変わらずにいただけたことに感謝です。



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# by koharu3194 | 2018-01-03 17:12 | お料理 | Comments(0)

2018年 明けましておめでとうございます


新年明けましておめでとうございます。


朝、雲一つない空にきれいな初日の出が見られました。
夕方には、静かに沈む夕日とまあるいお月様。

新年の幕開けにふさわしい穏やかな一日。
誰もがこころ豊かに、穏やかに過ごせる一年でありますよう、
お祈りいたします。



今年の年賀状

あたらしく降り積む雪に耳をすまし近づく春の足音を聞く

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初日の出

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お月様

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玄関のわんちゃんの飾り
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毎年のちりめんの小物
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日々の記録にと始めたブログも、5周年になりました。

今年も食べることの大切さを考えながら、
笑顔で過ごしていけたら、と思います。

2018年もどうぞよろしくお願いいたします。(^-^)



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# by koharu3194 | 2018-01-01 21:35 | 日々の出来事 | Comments(4)

おせち作り 三日目


おせち作りも三日目。

最終は日持ちが短いものです。



搾菜たけのこ豚肉の炒めもの 黒豆

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昆布巻き たたきごぼう

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お雑煮の飾り

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おせち作りを終えて、今年の仕事納めです。


* * *


今年も「こはるびより」にいらしてくださって、
ありがとうございました。

来年がみなさまにとりまして、
素晴らしい年となりますように。

どうぞよいお年をお迎えください。(^.^)



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# by koharu3194 | 2017-12-31 22:11 | お料理 | Comments(0)

おせち作り 二日目


おせち料理二日目。

今日、明日は日持ちを考えたものを作ります。



あずき寒天
牛乳かん 梅酒かん

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二色卵 伊達巻

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煮なます
栗きんとん 帆立とサーモンのムース

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今日はお料理レッスンを兼ねて、
姪が助っ人に来てくれたので、楽しい時間でした。

明日は大晦日。
おせち作りもラスト~!!



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# by koharu3194 | 2017-12-30 20:53 | お料理 | Comments(2)

おせち作り 一日目


昨日はおせち作り一日目。

早く味をなじませたいもの、
日持ちに関係ないものを作ります。



紅白なます
酢ばす、菊花かぶ

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松前漬け、数の子

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田作り

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* * *


昨日の夕焼け、きれいな彩雲でした。

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今日は片づけ日でおせち作りはお休み。

明日、明後日で残りを作ります。



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# by koharu3194 | 2017-12-29 22:17 | お料理 | Comments(2)

クリスマスのメニュー


いよいよ暮れも押し詰まりました。
あと三日!びっくりです。



遅ればせながらクリスマスの時のメニューを。

真鯛のカルパッチョ、梅ソース。

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2色のスープ。

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オレンジはにんじん、玉ねぎ、セロリ、
白はかぶ、じゃがいも、長ねぎ、セロリ。

コンソメキューブは加えずに、軽く塩、こしょう。
野菜の甘みを味わいます。



メインは今年もチキン。
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毎年のチョコレートケーキ。
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今日からはおせち作りが始まっています。
さあ、がんばりましょ。




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# by koharu3194 | 2017-12-28 17:31 | お料理 | Comments(0)